2026.2.28開催銘柄紹介

山法師 純米爆雷辛口原酒生酒

口中に広がるすっきりとした米の旨味の後に、パンチのある辛味が広がるお酒です。

香味がグレープフルーツにも似た、番外品にふさわしい日本で一番辛いお酒（蔵測定：+28）です。

山法師を醸す㈱六歌仙は、昭和47年（1972年）に北村山地区（東根市、村山市、尾花沢市、大石田町）にある五つの酒蔵が集まり創設されました。

その六歌仙が醸す限定流通ブランド『山法師』の中で一番人気の一本！

口中に広がるすっきりとした米の旨味の後にパンチのある辛味が広がるお酒です。

吾有事「God　Fes」無濾過生原酒

「王祇祭（おうぎさい）」の精神から着想を得た新しい生酒の名は「God Fes / ゴッド フェス」。グラスから香る上立香はイチゴやベリー系、柑橘系や南国フルーツ系などの甘い香りです。

軽快でわかりやすくシンプルな味わいは日本酒初心者の方でも親しみやすいフレンドリーなお酒

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別誂 雅山流 愛山　

ワラヤスペシャル

「雅山流の名」は、山は動かぬもの、川は流れるもの。人は自然の中の万物を固定し て捉えがちで近年忘れがちである地酒の意味を改めて考え直した時、 物事に捕らわ れずにもっと自由な発送で様々な酒質を醸し出す事を考え、 雅山流と命名しました” このお酒は新開発の山形酵母と兵庫県産の愛山で醸した華やかな香味の純米大 吟醸です。冷やしてお召し上がりください。

秀鳳　純米大吟醸　愛山

北清酒鑑評会では純米の部で評価員特 別賞、 吟醸の部でも優等賞を受賞しました。 これまで様々な場面で蔵を支えている杜氏相田勝之杜氏が醸す華やかで綺麗 な甘味と澄んだ酸味が絶妙な渾身の1本です。 “大変希少な酒造好適米「愛山」 で独特の甘味と酸味が味わいに幅を表現することをテーマとしたお酒です”

超限定 純米吟醸 神理

っきりとした辛口に仕上げま した。 爽やかな飲み口の中に、雄町ならではのほのかな甘 みと旨みが感じられます。冷やしすぎないくらいの温度帯 がおすすめ。 少しぬるめのお燗にすれば寒い季節にぴった りです。冷蔵庫で数か月ほど熟成させて、味わいの変化を お楽しみいただくのも一興かと存じます。

六歌仙 五段仕込み純米

六歌仙 五段仕込み純米は、流行りに流されない個性派の甘口純米酒。江戸時代に飲まれていたであろう日本酒を現代風にアレンジしたどんな温度でもスタイルでも常に際立つ味わい。

全国燗酒コンテスト 2020 最高金賞

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当日のお楽しみ限定生酒

当日の会場でのお楽しみのお酒です。

杯数に限りがありますので、お早めにどうぞ

イエローマジックワイナリー Hip Hop Orange2024 オレンジ

「ヒップホップ・オレンジ」はオレンジ瓶内二次発酵。

シュワッとはじける泡に、柑橘のほろ苦さが心地よく広がる——そんな「微発泡ワイン」。口に含んだ瞬間、しっかりとした飲み応えと共に、フレッシュで上質な泡が踊り出し、余韻にはビターフルーツの奥深い香りがそっと寄り添います。

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BELLWOOD Collection Superieureソーヴィニヨンブラン

厳選したソーヴィニヨン・ブランを使用し、スキンコンタクトと低温発酵により、柑橘やハーブなどの華やかな香りを丁寧に引き出しています。

口に含むと、心地よい酸味とともに硬質な塩味（ミネラル感）が広がり、冷涼感としっかりとした骨格を感じられる、果実味豊かな辛口白ワインです。

タケダワイナリー Sans Soufre ROUGE

亜硫酸を使用しない「サン・スフル」で仕上げました。ろ過を全く行わず、もちろん生詰めしたことで、ぶどう本来の味わいが堪能できる力強いワインに仕上がっています。ベーリーA本来のフレッシュな赤い果実の香りと、生き生きとした酸をお楽しみください。

月山トラヤワイナリー ほいりげ シャルドネ

完全無添加・無補糖・無亜硫酸、酵母が活きてる「シュワシュワ」発泡ワイン

亜硫酸無添加の全くの生ワイン、 酵母が生きています。ガスを含んだフレッシュで自然な味わいが人気のほいりげ。

このシャルドネはワイナリーが自家栽培した良質のぶどうでつくりました。

「かんきつ系」の香りが特色。本来、ワイナリーでしか味わえなかった生ワイン。しかも無添加。

朝日町ワイン ２０２１マイスターセレクション

最上級のマスカットベーリーAを11ヵ月樽熟成させ、その後瓶内で1年6ヵ月以上熟成。華やかなブーケと滑らかなタンニンが寄り添う艶美な赤ワインです。

香り：熟したプラムを連想させるブーケと濃密で優しいタンニンが広がり、アフターにも余韻が強く残ります。

世界的な３つの銀賞を受賞

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